La quema de cañaverales antes de la cosecha es una práctica común en Jalisco, donde se cultivan 70,000 hectáreas anualmente (2020). Nuestro estudio analiza los impactos de esta técnica y evalúa la viabilidad del corte en verde como una alternativa más sostenible.

La quema de cañaverales tiene implicaciones tanto positivas como negativas en los ámbitos social, económico, de salud, ambiental y técnico. Este proyecto realizó un análisis detallado de la quema como el método predominante para la cosecha de caña de azúcar en Jalisco, y evaluó la viabilidad de implementar el corte en verde como una opción más sustentable. El objetivo del estudio fue proporcionar la base y justificación técnica para la creación de una propuesta de normativa ambiental estatal que regule la transición hacia el corte en verde, reconociendo los retos tecnológicos, sociales y económicos que esta transformación implica.